Zacusca de ciuperci
Ingredients:
- ciuperci - 1 kg
- gogosari - 30
- ceapa - 1 kg
- rosii - 2 kg
- ulei - 1 l
- sare -
- piper -
- foi de dafin -
- lamaie - ½
Instructions:
Mod De Preparare:
- Tocati ceapa si puneti-o la calit impreuna cu ciupercile taiate, adaugand dupa gust sare si piper.
- Cand s-au inmuiat puneti gogosarii copti, curatati si tocati, adaugati sucul de rosii, fara seminte si sucul de lamaie.
- Dati vasul la cuptor sa fiarba la foc mic, pana cand zacusca scade la jumatate din cantitatea initiala.
- Asezati zacusca fierbinte in borcane mici, pe care le pastrati in cuptorul cald inca ½ ora.
