Escalop de caprioara cu ciuperci
By admin,
April 2, 2011
Ingredients:
Instructions:
Mod de preparare:
- Carnea se portioneaza, se bate cu ciocanul de snitele, se sareaza, se condimenteaza cu piper, se trece prin faina si se inabusa in untura.
- Cand este gata se scoat in alt vas, iar in grasimea ramasa se inabusa ceapa taiata marunt si ciupercile taiate lamele.
- Spre sfarsit se adauga vinul, pasta de tomate diluata cu putina apa, sare si piper, dupa gust si carnea.
- Se amesteca componentele dupa care se adauga putina apa calda sau supa pentru fierbere, care se mai continua pana cand carnea este bine patrunsa.
- Se serveste cu cartofi prajiti sau natur.
- Escalopul de caprioara se poate pregati si cu sos de smantana, cu galuste.
