Salata de fasole cu sos de vin

Salata de fasole cu sos de vin

By admin, March 30, 2011
Ingredients:
Ingrediente - pentru 6 portii :
fasole rosie - 1 cana, fiarta
fasole alba - 1 cana, fiarta
fasole neagra - 1 cana, fiarta
fasole verde - 250g, oparita
ceapa mica rosie - una, tocata
ardei gras rosu - unu, curatat si taiat cuburi
patrunjel proaspat - 2 linguri, tocat
Ingrediente pentru sosul de vin - avem nevoie:
otet din vin rosu - 1/4 cana
ciorba de legume (portie) sau supa din conserva - 1/4 cana
vin rosu sec - 3 linguri (vin de Xeres)
catel de usturoi - unu, tocat
ulei de masline - 1 lingura
sare de mare - dupa gust
piper - dupa gust
Instructions:

Mod de preparare:

Se amesteca cu grija intr-un vas fasolea, ceapa, ardeiul si patrunjelul.

Apoi se combina ingredientele din sos si se amesteca bine.

Dupa care se toarna sosul peste fasole si se amesteca cu grija, dupa care se da la rece cel putin o ora, pentru ca aromele sa se amestece.