Clatite cu spanac si ciuperci
Ingredients:
- spanac - 130 g
- faina - 130 g
- lapte - 300 ml
- ou batut - 1
- ceapa taiata marunt - 1
- ciuperci tocate - 200 g si stopite cu 2 linguri de otet
- smantana - 300 ml
- malai - 1 lingura
- ulei - pentru prajit
Instructions:
Mod de preparare:
- Se pune spanacul in apa, se acopera si se lasa la foc timp de 5 minute apoi se taie marunt.
- Se amesteca faina, laptele si oul.
- Se adauga spanacul si condimentele.
- Se incinge putin ulei intr-o tigaie, se prajesc clatitele pe rand.
- Se scot si se acopera pentru a se pastra calde.
- Se caleste ceapa, se adauga ciupercile si se tin pe foc pana scade zeama.
- Se amesteca smantana cu malaiul, apoi se adauga peste ciuperci si se pun pe foc, amestecand pana ce compozitia devine mai groasa.
- Se mai tine pe foc inca timp de 2 minute apoi se umplu clatitele cu sosul de ciuperci.
- Se servesc cu salata de rosii.
