ReteteUsoare.com – Retete culinare

Mod de preparare :

1. Fasolea se alege de impurit??i, se spal? (este indicat dac? se poate s? o l?sa?i timp de 10-12 ore la înmuiat în ap? rece) apoi se pune la fiert în ap? rece.
2. Dupa care se schimb? apa de fierbere de 2-3 ori, înlocuindu-se cu ap? fierbinte.
3. Ceapa se taie m?runt ?i se pr?je?te în ulei.
4. Se adaug? boiaua de ardei ?i se pr?je?te pu?in împreun? cu ceapa.
5. Dup? ce a?i f?cut ultima schimbare a apei de fierbere, se adaug? ceapa pr?­jit? cu boia, morcovul, ?elina ?i albitura t?iate m?runt ?i pu?in? sare sau delikat.
6. Dup? ce fasolea este bine fiart?, se adaug? usturoiul tocat, praful de cimbru sau tarhonul op?rit ?i tocat, împreun? cu carna?ii t?ia?i felii.

Se mai las? la foc mic câteva minute, dup? care se potrive?te gustul cu sare ?i se adaug? p?trunjelul verde tocat.