ReteteUsoare.com – Retete culinare

April 2, 2011

Carnati moldovenesti

Carnati moldovenesti

By admin, April 2, 2011

Ingredients:

carne de porc - 500 g
carne de manzat - 500 g
condimente - dupa gust
slanina - 250 g
sare - dupa gust
usturoi - dupa gust
piper - dupa gust
intestine subtiri - 2

Instructions:

Mod de preparare:

Se da carnea prin masina de tocat, se amesteca, se sareaza si se pipereaza dupa gust.
Peste amestec se pun condimente (coriandru, nucusoara pisata, zeama de usturoi) se amesteca din nou si se umplu carnatii cu ajutorul unei palnii atasate la capatul masinii de tocat.
Se pune carnea tocat din nou in masina si se umplu carnatii.
Inainte de a se trece la umplerea cirnatilor, se puna apa rece in carne, pentru ca umplutura sa alunece usor.
Cand operatia s-a incheiat, se leaga intestinul si la celalalt capat si se pun cirnatii la rece doua zile, de preferinta in camara uscata, in curent de aer.
Se folosesc proapseti, dar se pot pastra mai mult timp daca se afuma usor.

Retete asemanatoare:

Tort de jambon
400g felii de jambon 4 castraveti murati 4 oua 2 ardei 50 g gelatina 1 l apa 2 lin...

Pulpa de porc cu fructe la cuptor
1-2 kg de pulpa 200 g bacon feliat 1 cana vin rosu sare piper oregano condimente p...

Faguri umpluti cu crema
Pentru faguri: 5 oua 5 linguri ulei 1 praf de sare 1 lingurita amoniac stins cu otet ...

Retete noi

Tiramisu cu mascarpone November 12, 2015 No Comments.
Tort diplomat cu piscoturi March 3, 2015 No Comments.
Varza calita cu carnati January 25, 2015 No Comments.
Lasagna cu carne tocata January 25, 2015 No Comments.
Ardei umpluti January 21, 2015 No Comments.

Leave a Reply Cancel reply

You must be logged in to post a comment.