ReteteUsoare.com – Retete culinare

April 5, 2011

Carbonara Italiana

Carbonara Italiana

By admin, April 5, 2011

Ingredients:

Ingrediente - pentru 4 persoane :
pasta (de preferat spaghetti) - 400-500 g
galbenusuri - 2
albus - 1
kaizer sau sunca presata - 250-300 g
parmigiano (sau cascaval ras prin razatoarea mica) - ½ cana
sare - dupa gust
piper - dupa gust

Instructions:

Mod de preparare:

Kaizerul (sunca) se prajeste in tigaie cu 4-5 linguri ulei de floarea soarelui.
Apoi intre timp se fierb pastele (respectand timpul de pe ambalaj, daca nu devin rascoapte).
Se bat galbenusurile cu albusul, sarea, piperul si jumatate din cantitatea de branza (parmigiano sau cascaval).
Pastele se scurg bine, se lasa in oala dar nu pe foc, se adauga kaizerul prajit (tinut pe flacara pentru a nu se raci), ouale batute si restul de cascaval.
Se amesteca bine fara a mai fi puse la foc.
Aveti incredere, sunt excelente, iar daca pastele sunt fierbinti la fel ca si compozitia din tigaie,ouale se coc atat cat trebuie.
Pofta buna !!!

Retete asemanatoare:

Rondele mediteraneene
1 pachet foietaj 3 mandarine 50 g masline 250 g macrou 100 g mozzarella Se intinde foie...

Sufleu de svaiter
70 g faina 80 g unt 100 g svaiter 1/2 l lapte 4 oua sare piper Se topeste untul i...

Retete noi

Tiramisu cu mascarpone November 12, 2015 No Comments.
Tort diplomat cu piscoturi March 3, 2015 No Comments.
Varza calita cu carnati January 25, 2015 No Comments.
Lasagna cu carne tocata January 25, 2015 No Comments.
Ardei umpluti January 21, 2015 No Comments.

Leave a Reply Cancel reply

You must be logged in to post a comment.