- Se face un aluat mai tare, ca pentru taitei, din faina, 2 oua si apa.
- Apoi se întinde o foaie subtire si apoi se lasa timp de 10 minute la uscat.
- Din foaie se taie patrate cu latura de 5 - 6 cm.
- Acestea se umplu cu branza sarata sau dulce, amestecata cu 1 ou si cu gris.
- Se lipesc coltunasii în forma de triunghi sau dreptunghi si se pun la fiert în apa clocotita, putin sarata.
- Dupa care se lasa sa fiarba timp de 20 minute la foc mic.
- Se servesc calzi, stropiti cu unt si presarati cu zahar sau simpli, daca sunt umpluti cu branza sarata.
|