Dulceata De Mere
Ingredients:
- mere de vară - 5 kg
- apă - 250 ml
- zahăr - 500 g
- scorţişoară sau vanilie - 1/2 baton
Instructions:
Mod De Preparare:
- Speli merele, apoi le cureţi de coajă şi le tai în sferturi sau în felii subţiri.
- Pui merele şi apa la fiert, într-o cratiţă emailată, aşezată pe o tablă groasă.
- După 30 de minute, adaugi zahărul şi continui fierberea încă 30 de minute, îndepărtând mereu spuma formată.
- Inainte de a stinge focul, pui în cratiţă batonul de scorţişoară sau pe cel de vanilie, tăiat în jumătate, pe lungime.
- Stingi focul şi laşi dulceaţa să se mai răcorească timp de 5 minute, apoi o repartizezi în borcane de 400 ml, sterilizate în prealabil.
- Infiletezi capacele borcanelor şi le laşi la răcit pe capac, sub pături.
- Reteta pentru 10 borcane in 12 h.
