Salata de boeuf
Instructions:
Mod de preparare:
- Cartofii ?i zarzavatul se fierb impreuna cu carnea, apoi se taie cuburi mici impreuna cu castraveciorii.
- Se pun toate într–un castron, se adaug? maz?rea.
- Se s?reaz? ?i se las? s? stea pîn? ce se preg?te?te maioneza.
- Un g?lbenu? fiert se pune într–un castron, se adaug? pu?in ulei ?i se freac? cu lingura de lemn, apoi se pune g?lbenu?ul crud ?i se adaug? cîte pu?in ulei, amestecînd f?r? întrerupere în acela?i sens.
- Se amesteca si se toarna cate putin ulei pana cant se termina tot uleiul, apoi se adaug? mu?tarul, pu?in cîte pu?in ?i amestecînd mereu, ?i zeama de l?mîie procedînd tot astfel.
- Trei sferturi din maioneza preg?tit? se amestec? cu zarzavatul ?i carnea t?iate, se potrive?te de sare ?i se a?az? pe o farfurie sau un platou.
- Se neteze?te frumos cu cu?itul ?i se îmbrac? cu restul de maionez?.
- Se garnise?te cu cîteva m?sline, cu albu? de ou fiert tare, cu felii de ou fiert, cu gogo?ari, p?trunjel verde etc.
Retete asemanatoare:
Tort crema de branza
Pentru aluat: 1 kg branza de vaci 200 ml smantana 140 g masline 1 lingurita piper sar...
Pentru aluat: 1 kg branza de vaci 200 ml smantana 140 g masline 1 lingurita piper sar...
Pulpa de porc cu fructe la cuptor
1-2 kg de pulpa 200 g bacon feliat 1 cana vin rosu sare piper oregano condimente p...
1-2 kg de pulpa 200 g bacon feliat 1 cana vin rosu sare piper oregano condimente p...
Friptura in sos dulce-acrisor
Ingrediente: 1 pulpa de porc cu os 300 ml vin alb dulce 1 capatana usturoi pisat sare ...
Ingrediente: 1 pulpa de porc cu os 300 ml vin alb dulce 1 capatana usturoi pisat sare ...