Caltabosi reteta traditionala

Instructions:
Mod de preparare:
- Ficatul, splina, plamanii si inima se pun la fiert împreuna, iar carnea se pune la fiert separat.
- Ceapa se curata, se spala si se taie marunt, se inabusa in putina untura.
- Orezul se alege, se spala si se pune la fiert pana se umfla, apoi se scurge si se clateste cu apa rece.
- Carnea si organele, dupa ce au fiert si s-au racit, se trec prin masina de tocat carne.
- In pasta obtinuta se adauga orezul, ceapa inabusita bine si condimente dupa gust.
- Se amesteca bine pana se obtine o compozitie omogena, cu care se umple intestinul gros.